Des nouvelles concernant le Shincha et la transition vers les thés de la récolte 2019
Si vous visitez notre site marchand, vous constaterez que plusieurs de nos thés sont à l’heure actuelle épuisés ou en attente d’être réactivés en tant que « shincha », le nouveau thé fabriqué à partir de la première récolte de l’année.
Vous pouvez voir les thés "shincha" directement ici : https://shop.ikkyu-tea.com/fr/shincha.php
La fin avril et le début mai constitue toujours une période délicate. Nous travaillons avec des petits producteurs qui se concentrent sur la qualité et non la quantité. A cette époque de l’année, leur stock de thés n’utilisant que la première récolte de l’année précédente est souvent épuisé. Comme nous nous trouvons juste à côté de chez eux, IKKYU applique une politique stricte consistant à ne commander que de petites quantités pour garantir à nos clients une fraîcheur maximale et la plus longue durée de conservation possible.
Pour les thés marqués comme étant épuisés, ne craignez rien! Nous les recevrons d’ici à fin mai.
D'ici là on vous laisse avec quelques photos prises durant notre dernière visite à Yame un peu avant la première récolte.
