LE MEILLEUR DU THÉ JAPONAIS
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vue sur la baie de kagoshima depuis le MT. ONO, KAGOSHIMA PREFECTURE

QU'EST-CE QUE IKKYU?

Qu'est-Ce Que IKKYU ?

Prenez Le Temps

IKKYU signifie "une pause". C'est une excellente manière de comprendre ce que signifie déguster une tasse de l'un de nos exceptionnels thés verts du Kyushu. 

Cela vaut la peine de prendre son temps pour boire une tasse de thé vert chaud ou froid. C'est une pause bien méritée durant votre journée, dans votre quotidien si frénétique. C'est un moment précieux pour reposer votre corps aussi bien que votre esprit car préparer correctement une tasse de thé vert exige un peu plus de concentration que d'habitude. 

C'est un aspect fondamental des traditions et de la culture japonaises, ainsi que le prouve la méditation zen. La bonne nouvelle, c'est que vous n'avez pas besoin d'être un moine zen pour déguster notre thé vert, loin de là! 

Nous vous invitons à découvrir la joie et le plaisir que l'on peut trouver dans les étapes simples mais néanmoins importantes de l'infusion du thé vert. Et quand votre tasse est prête, prenez le temps de savourer l'équilibre délicat entre ses arômes et ses saveurs. 

Nous avons pris grand soin de préparer à votre attention des instructions simples mais détaillées, avec des détails fournis par chaque producteur. Jetez-y un œilici si vous ne l'avez pas encore fait. Vous pouvez même télécharger toutes les instructions au format PDF.
Cueillette de thé vert sous la chaleur estivale à Higashi-Sonogi, Préfecture de Nagasaki 
A.Bloise - 2016

Qu'est-Ce Que IKKYU ?

A La Découverte De L'île Du Kyushu

Prendre un peu de temps pour vous est une excellente façon de créer un lien avec le producteur de thé qui n'a pas lésiné sur ses efforts pour vous offrir le résultat de plusieurs années de dur labeur. Nous sommes fiers de travailler de façon si étroite avec tant de professionnels enthousiastes et dévoués qui sont ravis de partager leurs connaissances avec vous. 

Dès le départ, il était fondamental pour notre équipe de les présenter correctement car il n'y a rien de plus important aujourd'hui que de comprendre d'où un excellent produit provient et qui lui a donné corps et âme. 

IKKYU cherche également à vous faire découvrir la beauté extraordinaire du Kyushu, cette grande île au sud-ouest de l'archipel japonais qui coupe le souffle de tous ceux qui la visitent. Du nord au sud, d'ouest en est, nos producteurs de thé font pousser de nombreux cultivars et produisent une large palette de thés verts, en faisant le meilleur usage de sa grande diversité de climats et de topologies. 

A travers nos thés, mais aussi nos photos originales et nos vidéos, nous vous invitons à découvrir ce joyau bleu et vert où la mer, les champs de thé, les forêts et le ciel semblent toujours se mêler les uns aux autres…
Vue à couper le souffle du Mt. Kaimon (aussi appelé petit Fuji-san) à Chiran. Vous pouvez voir les champs de thés s'étendre jusqu'à la mer. A.Bloise - 2014

Qu'est-Ce Que IKKYU ?

Impact Social

Enfin, le thé vert japonais n'est pas seulement une boisson saine et source de plaisir: c'est aussi l'histoire des gens qui se cachent derrière lui. Des générations de producteurs et de spécialistes qui, aujourd'hui, doivent se battre pour préserver quelque chose de spécial, qui exige beaucoup de travail, du temps, du savoir-faire et du dévouement dans un monde et une époque qui semblent ne plus avoir la patience pour cela. 

Chez IKKYU, nous reconnaissons l'importance et la valeur de ces efforts, et c'est pour cela que nous sommes fiers de soutenir ces producteurs dévoués pour qu'ils puissent atteindre un public étranger qui a encore beaucoup à apprendre au sujet du thé vert. 

Oui, nous vendons du thé vert, mais à travers cela, nous espérons aussi soutenir des communautés locales, alors que la demande interne diminue du fait du vieillissement de la société japonaise. 

Nous espérons que notre travail aura un impact social positif pour ces communautés et que nos clients percevront également la dimension humaine qui se trouve dans leur délicieuse tasse de thé. 

A travers les histoires des producteurs travaillant avec nous, à travers leurs photos et leurs témoignages, nous souhaitons vous faire découvrir un Japon méconnu, riche en merveilles et en traditions qui peuvent tous nous inspirer.
Ohyama san surveillant notre cueillette à Higashi-Sonogi, Préfecture de Nagasaki 
A.Bloise - 2016

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